Siapa yang tidak suka nasi goreng? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Tapi tahukah kamu asal usul dan sejarah nasi goreng yang menarik?
Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, nasi goreng sebenarnya berasal dari Tiongkok dan dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa pada abad ke-15. “Nasi goreng sebenarnya adalah makanan khas Tionghoa yang dibawa ke Indonesia pada masa pemerintahan Dinasti Ming,” ujar William Wongso.
Asal usul nasi goreng yang menarik ini juga terkait dengan kebiasaan orang Tionghoa yang tidak suka membuang makanan. Mereka biasanya akan mengolah sisa-sisa nasi menjadi hidangan baru yang disebut “chow fan” atau nasi goreng. Kemudian, hidangan ini mulai disukai oleh masyarakat Indonesia dan menjadi bagian dari kuliner nusantara.
Seiring berjalannya waktu, nasi goreng mengalami berbagai perkembangan dan variasi di Indonesia. Ada nasi goreng Jawa, nasi goreng Aceh, nasi goreng Padang, hingga nasi goreng kampung. Setiap daerah memiliki ciri khas dan bumbu yang berbeda-beda, namun tetap mempertahankan cita rasa yang lezat.
Menurut Chef Bara, nasi goreng adalah salah satu warisan budaya Indonesia yang patut dilestarikan. “Nasi goreng adalah identitas kuliner Indonesia yang harus dijaga keberadaannya,” ujar Chef Bara.
Jadi, dari asal usul dan sejarah nasi goreng yang menarik ini, kita bisa melihat bagaimana makanan sederhana ini bisa menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner Indonesia. Ayo terus lestarikan dan nikmati kelezatan nasi goreng, makanan yang tidak akan pernah lekang oleh waktu.